Інтер’єр магазину продуктів – один із важливих факторів, що впливають на популярність торгової точки. Він разом із широким асортиментом, якісною продукцією та приємними цінами здатний перетворити випадкового відвідувача на постійного покупця, привернути увагу до магазину та позитивно вплинути на рівень продажів. Оформлення подібної комерційної нерухомості має свої особливості, детальніше про які – у сьогоднішній статті.
Правильне зонування продуктового магазину
Грамотне зонування торгового простору – важливий рекламний інструмент. З його допомогою можна забезпечити комфорт відвідувачів та на підсвідомому рівні стимулювати бажання робити покупки.
Для ефективного зонування необхідно враховувати кілька основних принципів:
- Правило правої руки Давно доведено, що більшість відвідувачів магазинів вважають за краще починати шопінг, починаючи з правої частини магазину, поступово рухаючись торговим залом проти годинникової стрілки. Тому рекомендується праворуч від входу на відстані близько 1-3 метрів розміщувати основні, «хітові» товари. Вони зможуть зачепити відвідувача та привернути його увагу, не дати покинути магазин надто швидко.
- Маршрути руху. Хороший дизайн продуктового магазину завжди передбачає зручні шляхи руху покупців, які дозволять їм легко знаходити потрібні товари й паралельно знайомитися з новинками. Для цього необхідно передбачити покажчики, які будуть видно здалеку – вони сприяють кращій навігації.
- Баланс вільного простору. Важливо знайти золоту середину між перенасиченням простору великою кількістю торгівельного обладнання та зайвою пусткою. У першому випадку простір може здаватися надто перевантаженим, через що відвідувачам буде складніше орієнтуватися. У другому – інтер’єр видасться незатишним.
- Відповідна ширина проходів. Вона має не просто відповідати нормативним документам, а й враховувати передбачувані купівельні потоки. У середньому ширина між рядами становить 160-220 см, у рядах із товарами повсякденного попиту вона може бути збільшена до 250 см.
При зонуванні простору магазину також враховується той факт, що різні товари поділяються на кілька категорій: повсякденного, періодичного та імпульсного попиту:
- Товари повсякденного попиту – ті продукти, купівлю яких відвідувачі роблять практично при кожному візиті до магазину. До них належать хлібобулочні вироби, овочі та фрукти, молочні та м’ясні продукти.
- Товари періодичного попиту – їхню покупку здійснюють раз на кілька візитів. Це можуть бути крупи та інша бакалійна продукція, побутова хімія, кондитерські вироби.
- Товари імпульсного попиту – до цієї категорії належить продукція, купівля якої спочатку не планувалася покупцем. Наприклад, жувальні гумки, вологі серветки, батарейки.
Схеми зонування магазину
Існує кілька поширених типів зонування магазину, для кожного з яких характерні свої переваги та недоліки.
Ґрати
За такої схеми торгове обладнання (стелажі та полиці) розміщують паралельними рядами, саме її найчастіше використовують при оформленні продуктових магазинів і супермаркетів. Серед основних переваг ґратчастої схеми можна виділити зручність навігації для відвідувачів, раціональне використання торгової площі, а також легкість поповнення представленого асортименту.
Кругова
У цьому випадку більша частина торгівельного обладнання розташована по периметру магазину, в центрі розміщують стелажі зі спеціальними пропозиціями або касове обладнання. За такої схеми відвідувачу краще помітні всі товарні категорії, не доведеться довго шукати потрібну. До того ж вона дозволяє підвищити привабливість центральної зони зі спеціальними акційними пропозиціями. Але все ж таки кругове зонування в чистому вигляді використовують рідко, зазвичай поєднуючи з іншими схемами.
Лабіринт
Така схема підійде для магазинів, що спеціалізуються на продуктах преміумкласу. У цьому випадку торгове обладнання розміщують асиметрично, візуально виділяючи різні категорії товарів за допомогою кольорового та/або світлового оформлення.
Стиль інтер’єру продуктового магазину
Стильний і продуманий до дрібниць інтер’єр магазину продуктів здатний перетворити його зі звичайної торгової точки на затишний простір зі своїм характером та атмосферою. У таке місце покупці з більшим бажанням захочуть повернутися, а не віддадуть перевагу конкурентам. Для оформлення продуктового магазину підходить безліч стилів, але найбільшого поширення набули мінімалізм, лофт, екостиль, сільський. Остаточний вибір варто засновувати, виходячи зі специфіки товару та його цінової категорії, бюджету на ремонт та площі торгової точки.
Лофт
Стиль з яскраво вираженими індустріальними нотками, який дозволить створити оригінальне оформлення магазину, що виділяється на тлі інших. Йому притаманні такі риси:
- Використання в оформленні трохи грубих фактур, зокрема бетону, штукатурки, цегляної кладки. Щоб надати інтер’єру затишку, активно використовують дерев’яні поверхні із мінімальною обробкою.
- Торгівельне обладнання має лаконічні чіткі форми, як основні матеріали застосовується дерево і пофарбований метал.
- Над різними категоріями товарів розміщують світильники з індустріальним дизайном, що нагадують вуличні ліхтарі чи прожектори.
- У колірному оформленні переважають спокійні природні відтінки, які можуть гармонійно поєднуватися один з одним, або контрастувати. У другому випадку вийде візуально зонувати простір та привернути більше уваги до певних категорій товарів.
Мінімалізм
Однією з головних переваг стилю мінімалізм є те, що його лаконічність підійде для оформлення магазину практично будь-якої цінової категорії. До того ж він буде доречно виглядати в оформленні торгової точки навіть невеликої площі.
Для цього інтер’єрного напряму характерні:
- Стримане оформлення поверхонь, в мінімалізмі не зустріти помітних принтів або кричущих кольорів. Стіни магазину оформлюють у спокійних природних відтінках, а щоб додати інтер’єру виразності, комбінують матеріали з різними фактурами.
- Велика кількість освітлювальних приладів. Їх використовують не тільки для рівномірного освітлення торгового простору та товарів, а і як декоративний елемент. Вбудоване підсвічування зробить інтер’єр більш виразним і незабутнім.
- Активне використання в оформленні природних фактур, зокрема дерева та каменю. При цьому необов’язково використовувати натуральні матеріали, цілком допустима їхня заміна на якісну імітацію.
Екостиль
Дизайн магазину продуктів в екостилі допоможе залучити людей, котрі дотримуються концепції розумного споживання. До того ж цей напрям дозволить створити оформлення, серед якого овочі, фрукти, хлібобулочні вироби виглядатимуть максимально привабливо.
Характерні маркери стилю:
- Переважання натуральних текстур, особливо дерева, корки.
- Екологічне оздоблення – краще використання натуральних матеріалів, але також допускається їх якісна і безпечна для здоров’я альтернатива.
- Природні відтінки в оформленні: бежевий, сірий, охристий, цегляний, трав’янистий і т.д.
- Крім стандартних стелажів для розміщення товарів, можна використовувати різноманітні плетені кошики.
Сільський
Цей стиль стане особливо актуальним для торгових точок, що спеціалізуються на продажу фермерських продуктів. Кантрі дизайн дозволяє створити атмосферу чарівного сільського будиночка, у ньому завжди панують гармонія та затишок.
Домогтися цього допомагають:
- Переважання натуральних матеріалів: каменю, дерева, кераміки, штукатурки з яскраво вираженою фактурою.
- Природна колірна гама, в основі якої лежать відтінки білого, бежевого, коричневого та сірого.
- Торгівельне обладнання переважно дерев’яне, з грубуватою фактурою, навмисними шорсткостями та нерівностями, які допомагають створити ефект старовинних речей.
- Самобутній декор, який відтворює сільську атмосферу: плетені кошики, декоративні глиняні тарілки, композиції з сухоцвітів, люстри з кованими елементами.
Колірні рішення
Грамотний дизайн інтер’єру магазину продуктів – це не в останню чергу ретельно продумана палітра кольорів. На підсвідомому рівні кольори надають на людей різний вплив, формують у них певний настрій, підштовхують до дій.
Холодні та теплі відтінки мають протилежний психологічний ефект. Перші сприяють роздумам, краще їх використовувати у відділі дорогих продуктів. У такому оточенні людині буде простіше розслабитися, зважити всі «за» і «проти» щодо майбутньої покупки. Теплі відтінки навпаки, підштовхують людей до прийняття імпульсивних рішень та незапланованих покупок.
Важливо пам’ятати, що стіни, стелажі та полиці не повинні повністю зливатися за кольором із товаром, інакше відвідувачу буде складніше детально розглянути продукцію, ухвалити рішення про її покупку.
Для різних продуктів підходять різні кольори, це варто враховувати, розробляючи дизайн продуктового магазину:
- для молочної продукції добре підійдуть різні відтінки білого;
- відділи з шоколадом, кавою та какао можна оформити в бежевих або коричневих тонах;
- заморожені продукти вигідно виглядають в оточенні зимових відтінків, наприклад, синього чи сіро-блакитного;
- рожевий підійде для оформлення вітрин із десертами;
- хлібобулочні вироби здаватимуться ще апетитнішими в оточенні відтінків дерева;
- для вина підійдуть фіолетові та сливові відтінки;
- відділи з горілкою чи безалкогольними напоями можна оформити у холодних зелено-блакитних тонах.
Меблі та освітлення продуктового магазину
Меблі та торгове обладнання мають вирішальне значення в оформленні будь-якої торгової точки. Вони створюють необхідні умови для комфорту покупців, дозволяють ефективно розмістити товар і забезпечити його безпеку, допомагають візуально виділити певні категорії.
Меблі, що використовуються, повинні:
- відповідати санітарним нормам, не сприяти розмноженню бактерій, легко очищатися та дезінфікуватися;
- бути зручними та ергономічними як для відвідувачів, так і для співробітників магазину;
- витримувати підвищені навантаження і мати тривалий термін служби;
- гармонійно вписатися в дизайн інтер’єру магазина продуктів.
Освітлення магазину має будуватися на комбінуванні джерел верхнього світла з акцентним освітленням та декоративним підсвічуванням. Завдяки подібному комплексному підходу вдасться рівномірно освітити торгівельний простір і підкреслити переваги інтер’єру, продемонструвати асортимент максимально вигідно. Для загального світла підійдуть точкові світильники, розташовані по всій площі стелі, а також трекові системи. Для локального підсвічування можна вибрати освітлювальні прилади зі спрямованим світловим потоком – трекові світильники, підвісні моделі.
Ступінь освітленості проходів у магазині має становити не менше 200 Лк, в області полиць та стелажів – близько 700-100 Лк.
Також важливо приділити увагу температурі світла, від неї безпосередньо залежатиме зовнішній вигляд продуктів:
- тепле світло з температурою близько 3000 К підійде для вітрин із сиром та свіжою випічкою;
- нейтральне світло (4000 К) використовують для м’яса, ковбас, риби та овочів;
- холодний світловий потік температурою до 6000 К залучають для вітрин із замороженими продуктами.
Щоб створити стильний дизайн магазину продуктів, необхідно мати не тільки бездоганний смак і знання ергономічних стандартів, але й розуміти, як за допомогою оформлення можна вигідно презентувати товар. Подібне завдання краще довірити профільним фахівцям. А щоб знайти кращу студію дизайну інтер’єру, скористайтесь нашим рейтингом, який ґрунтується на відгуках реальних клієнтів компанії.
Автор публікації:
Дмитро Бондаренко
Експерт у сфері дизайну інтер’єру та ремонту квартир!
Вивчає ринок, взаємодіє із власниками компаній, оновлює контент на сайті!
